MERLU

Origines commercialisées

Espagne
Chili
Afrique du Sud

Présentation

Entier
Entier éviscéré
Éviscérés sans tête
Longes
En tranche
“Cocochas”
Joues

Méthode de production

Pêché

Nom scientifique

Merluccius merluccius
Merluccius capensis
Merluccius paradoxus
Merluccius australis

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